清酒的酒精度一般是15-18度左右,而未稀釋的清酒則在18—20度之間。一般來說,日本清酒的酒精濃度在14%—17%之間,僅就酒精含量而言,日本清酒的含量确實略高于葡萄酒的平均8%—15%。
日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒,日本人常說,清酒是神的恩賜。
1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料,在大型的宴會、結婚典禮、酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒。
據中國史書記載,古時候日本隻有“濁酒”,沒有清酒,後來有人在濁酒中加入石炭,使其沉澱,取其清沏的酒液飲用,于是便有了“清酒”之名。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!