1、原料:香椿芽、鹽。
2、做法步驟:香椿芽洗淨;晾幹水分,務必晾幹,不能帶生水;晾幹的香椿芽放在幹淨的盆中,一層香椿芽撒一勺鹽;一層一層壓起來;最上面倒扣一個平盤,上面壓重物(蒜臼子),腌3天;3天後就可以吃,或者分袋冷凍。
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