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蒸大閘蟹的正确方法

美食 更新时间:2024-07-31 03:24:49

  1、把将大閘蟹刷洗幹淨,包括腿部肚臍處都要洗刷一遍,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

  2、蒸鍋中放入适量熱水,大火燒開後将大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助于更好的完整保留蟹黃。

  3、把姜切片,再把姜片碼在蒸屜上以及蟹的上面,給大閘蟹去腥,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

  4、時間到,蒸好後就可以翻起來,顔色是不是很漂亮呢!解開繩子裝盤!

  5、準備一些切碎的姜末,加入适量的米醋,成姜醋汁,吃大閘蟹時需要蘸醬醋汁食用。醬汁可以按照自己喜歡的來調。

  6、最後,喝上一杯姜茶,據說吃完螃蟹後喝姜茶是最好最科學的。因為姜茶不僅可以暖身,中和掉螃蟹中的寒涼之氣,同時也很美味哦! 吃完大閘蟹,感覺酒足飯飽啦。

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