1、鴨腿買回來之後清洗幹淨,燒開一鍋水,把鴨腿放進開水裡面焯一下,鴨腿變色出現血沫的時候撈出來清雄幹淨。
2、切一些生姜片,稍微多一些,做鴨腿的時候加上生姜片能夠去掉腥氣。準備一些蔥段、大蒜瓣、八角。
3、電飯鍋或者電飯煲刷洗幹淨,把蔥姜蒜八角放進去,然後把鴨腿放進去,最後倒一些白糖、食鹽、生抽和料酒,按下蒸煮健就不用管了。
4、大概十五分鐘左右,電飯煲就會進入保溫狀态,這個時候鴨腿已經做好了。
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