私房冰爽綠豆涼粉-tft每日頭條

私房冰爽綠豆涼粉

美食更新时间:2025-01-25 01:43:08

　　1、主料：綠豆澱粉、清水，輔料：海帶、胡蘿蔔、麻辣花生、鹽。

　　2、準備原料。

　　3、綠豆澱粉40克用50克清水溶解成澱粉漿。

　　4、鮮海帶泡水備用。

　　5、鍋中放400克清水，将澱粉漿倒入鍋中攪拌均勻，開火，小火慢慢加熱。

　　6、随着加熱的過程，連續不斷攪拌鍋中的澱粉漿，可以發現澱粉漿慢慢從白色變半透明，而且變得非常粘稠，攪拌起來也很費勁，關火。

　　7、将熬好的粉漿倒入容器中，晾涼後凝固即可。

　　8、海帶切片、胡蘿蔔切粒。

　　9、麻辣花生用蒜臼搗成花生碎。

　　10、将凝固好的涼粉拿出。

　　11、切成塊。

　　12、取一碗，裡面放入鹽1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、雞粉1/4小勺、老醋1小勺、鮮醬油1小勺、芥末幾滴，然後加入清水2小勺，攪拌均勻将涼粉、海帶、胡蘿蔔攪拌在一起，倒上做好的料汁，撒上花生碎即可。

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