1、食材:紫薯200克,面粉500克,糖10克,酵母7克,泡打粉5克。
2、将紫薯洗淨切塊放鍋蒸30分鐘。
3、蒸好拿出用鏟子弄成紫薯泥。
4、面稱好放入大碗裡,将紫薯泥倒入面裡加入糖、泡打粉、酵母拌勻。
5、取水适量加入拌好的面粉裡,用打蛋器攪成面糊。
6、取蒸盤,用錫紙包好,将面糊倒入蒸盤裡,醒發30分鐘。
7、醒好放鍋裡蒸25分鐘。
8、蒸好取出切小塊放入盤子裡就可以吃了。
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