1、蝦須是不能吃的,在清洗活蝦的時候,用剪刀将蝦須和蝦的那些小爪爪全部剪掉,這些東西不能吃還帶有一些細菌。
2、活蝦清洗幹淨之後,盆裡倒些熱水加上一把食鹽,溶化并放涼之後,将活蝦放進去,鹽會将蝦體内的細菌和髒東西都清理幹淨的。
3、蝦頭最好還是不要了,直接揪掉就行,隻是如果你想吃蝦頭的話,将蝦頭内的那些東西都擠出來,蝦頭裡面是蝦的一些内髒,是不幹淨的。
4、活蝦的蝦線在蝦尾的肉肉裡,就是那一道完完全全的黑線,蝦的胃腸,一定要清理幹淨的。
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