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炒面片做法步驟

美食 更新时间:2025-05-13 13:58:54

  1、主料:面粉250g、肉1塊、豆角3根、胡蘿蔔1個;輔料:蒜2瓣、蔥2根、炒花生粒少許、豆瓣醬、1勺、蚝油适量、醬油适量;配菜:豆角、胡蘿蔔、小蔥。

  2、做法:鹵肉一塊或五花肉、蒜頭。

  3、将配料全部切成粒備用。

  4、炒花生擀成粒備用。

  5、和好的面團。

  6、面搓成長條,切成小劑子。

  7、擀成面皮與雞蛋大小。

  8、擀好的面皮。

  9、燒開一鍋水,面皮放入煮熟。

  10、煮熟後撈起,過涼水。

  11、再瀝幹水分。

  12、鍋中放油,把肉粒爆香。

  13、接着爆香蒜末。

  14、将豆角、胡蘿蔔粒放進鍋中炒。

  15、炒至将熟,放一勺豆瓣醬、蚝油、醬油翻炒。

  16、倒入面片翻炒。

  17、最後加入蔥花和花生粒,拌勻即可。

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