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家常蒜香茄子的做法

美食 更新时间:2024-11-29 11:47:01

  1、将茄子去蒂,清洗幹淨。

  2、入鍋用中火蒸約10分鐘左右,蒸熟。

  3、取出放涼待用。

  4、将蒜去皮,用刀壓成蒜蓉,加入鹽、香菜,攪拌均勻。

  5、将茄子用刀在中間劃一下,中間塞滿蒜泥。

  6、在茄子中間撒上食鹽。

  7、取個大點的容器,碼一層茄子,撒上食鹽。

  8、碼下一層茄子,再撒食鹽,如此反複,腌制即可。

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