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如何做韭菜餅餡

美食 更新时间:2024-08-04 16:10:45

  1、先把韭菜洗淨,切碎末。

  2、把木耳浸泡洗淨,切成細末。

  3、韭菜、木耳放到幹淨盆中。

  4、将雞蛋過油炒碎,放到盆中。

  5、再磕上一個雞蛋拌勻。

  6、放入鹽、胡椒粉、花生油。

  7、攪拌均勻。

  8、面粉中加入涼水和成面團,饧10分鐘。

  9、分割成均勻的劑子,按扁。

  10、擀成橢圓形薄餅。

  11、餅的一半放入餡子。

  12、從内側向外側合上,稍按一下。用碗沿着餅的邊壓一下。

  13、去掉邊緣部分。

  14、放入不粘鍋中。

  15、用中小火烙制,定型後翻面。

  16、看着餅鼓起來,成金黃色即可。

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