1、用料:海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1個、醋适量、生抽、蚝油些許、芝麻油适量。
海草洗淨,水煮沸放入海草,焯燙1分鐘,撈起過冰水或涼水。将蒜泥、小米椒、康樂醋、生抽、蚝油、麻油等混合攪拌均勻,靜置一會兒。将靜置入味的醬料倒入過完冰水的海草即可。
2、先用炖鍋燒水,冬瓜用少量油在炒鍋裡炒,翻炒兩三分鐘後,等炖鍋水開後,把冬瓜加入炖鍋煮20分鐘左右,加海藍草和香蔥鹽和一丢丢胡椒粉出鍋。
3、海草買來時都是含很多鹽,先清洗5遍,再浸泡半個鐘以上中華海草的做法 步驟1
再沸水煮2分鐘,撈起瀝幹。剁蒜末。加入醬油、醋、糖、橄榄油或香油、蒜末、白芝麻、适量辣椒。當然喜歡辣的友友,也可以加些辣椒油;攪拌均勻即可。
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