1、食材:牛蛙适量,蓮藕适量,腐竹适量,大蔥适量,香菜适量,火鍋底料适量,食用油适量,料酒适量,大蒜适量,姜片适量。
2、所有原料洗淨切好,牛蛙用料酒先腌一下。
3、鍋燒熱後,加入适量食用油。
4、燒熱後加入火鍋底料。
5、小火炒至火鍋底料融化沸騰。
6、另取一隻鍋,将融化後的火鍋底料倒入。
7、放入姜片、大蒜、大蔥以及适量開水,小火煮開。
8、依次放入蓮藕、牛蛙、香菜。
9、待鍋煮沸後,牛蛙煮透,放入腐竹。
10、片刻之後,撒上香菜起鍋。
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