1、将桑葚泡洗幹淨,去蒂(一定要不辭辛勞地一個一個的掐,不然影響口感);
2、用料理機把桑葚果打碎成漿。
3、将水瀝幹,到入不鏽鋼鍋具,熬制果醬建議都使用不鏽鋼炊具,不要使用鐵鍋。加入白砂糖。
4、用木制勺攪拌,大火燒開。然後小火熬制約50分鐘,至表面的泡沫消失,醬汁變濃稠。其間可利用熬制空檔把玻璃容器洗淨,用開水燙洗,瀝幹待用。
5、将鮮檸檬切片,把檸檬汁擠入鍋中拌勻即可起鍋。值得一提的是這個檸檬是提味佳品,自制果醬加入檸檬汁,秒變超級美味!
6、盛入待用的玻璃器皿,待徹底放涼後加蓋密封,放入冰箱慢慢享用。
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