黃瓜夏天不需要放冰箱,黃瓜本身是怕冷的,容易發生凍害,還容易變黑、變軟、變苦。黃瓜最适宜的保存溫度是10-12攝氏度。夏天保存黃瓜先用清水簡單沖洗,在一個大盆中加入适量食鹽和足量清水,放入黃瓜,水要淹沒黃瓜,能保存上半個月之久。
黃瓜夏天要放冰箱嗎
黃瓜在夏天的時候不宜放在冰箱中,如果隻是短暫的1-2天是可以的,但時間久了就會讓黃瓜口感變差,先會變軟、水分流失、變柴,時間越久還容易發生變黑、凍害、變苦。
準備一個幹淨的盆子,倒入适量的食鹽和清水,拿筷子攪拌均勻,直到食鹽融化。把買回來的黃瓜清洗幹淨,然後放入淡鹽水中浸泡,把盆子放在陰暗避光的地方,保存的時間可以長達半個月。時隔3天再換一次水即可。
還有一種方法是将黃瓜清洗幹淨,盡量不要清洗掉黃瓜的小刺和小花,擦幹表面的水分,用紙巾将黃瓜包裹起來,再用保鮮膜将黃瓜包緊纏起來,這樣可以保證黃瓜的水分不流失,能保存上半個月。
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