1、材料:新鮮大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、鹽50克、花椒 20幾粒、八角一顆;
2、選用新鮮大蒜1500克,剝掉外面的老依洗淨。
3、倒入盆中,放50克鹽,倒入清水腌過蒜,泡24小時左右。
4、準備700克白醋,300克香醋,500克白糖,150克清水,花椒20幾粒,八角一顆,一起倒入鍋中燒開,燒開後晾涼。
5、泡好的蒜撈出控幹水分,倒入玻璃容器中。
6、将晾涼的料汁倒入,這個配方很好,料汁會剛好腌過蒜。
7、泡20幾天就可以吃了,但泡的時間長一點,味道會更好。
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