平時經常做早餐,豆漿肯定少不了。家用豆漿機現在也越來越普遍了,我認識的小夥伴,基本上家家都有豆漿機,随時都能為自己和家人做一杯香濃美味的豆漿。
不過前兩天和一位新認識的朋友聊時發現,她在家做豆漿,一直都是隻用黃豆做,偶爾會換成黑豆。做豆漿時還會按照家裡老人的習慣往豆漿裡加糖,她覺得給孩子喝加糖的豆漿不太好,因為現在孩子的食品裡基本都含糖,但現在養成了習慣,不放糖就覺得喝不下去。
其實豆漿真的不是隻放黃豆或黑豆的,豆漿可以有很多種變化,而且糖也不是必須要放的,不放糖的豆漿一樣也可以甜甜的。
經常看我家早餐的小夥們肯定是了解的,我家的豆漿是不放糖的,而且我還喜歡在豆漿裡添加各種各種的雜糧,做成不同口味的豆漿飲品,來看看我今天早餐做的美味豆漿吧!
【紅棗小米藜麥豆漿】
【原料】:灰棗11顆、幹黃豆50g、小米20g、三色藜麥20g、清水1000g;
【食譜制作過程】:
1、先準備黃豆,家裡的黃豆一般都是幹的,如果有不好的豆子,提前挑出去;
2、用清水浸泡一夜,因為是做早餐,所以提前一晚把幹黃豆放在清水裡浸泡,天氣熱的季節可以把泡黃豆的容器放到冰箱裡冷藏過夜,泡過的黃豆制作豆漿口感更好,營養也更容易吸收;
3、再準備小米和三色藜麥,這些都是家裡常吃的雜糧,随手抓一些就夠用了,不需要太多。添加米類食材可以讓豆漿的口感更濃郁細膩,更好喝,沒有豆渣的感覺。
4、如果家人喜歡喝甜的豆漿,可以加一把紅棗,大紅棗或者這種小灰棗都可以,但記得一定要把棗核去掉。紅棗香甜,營養豐富,不僅可以豐富豆漿的口感,還能讓豆漿更好喝;
5、把泡好的黃豆、洗幹淨的小米和藜麥、去核的紅棗都準備齊全了;
6、所有的食材都放進豆漿機或者其它可以用來做豆漿的機器裡,啟動機器制作豆漿;
7、等機器工作結束,香濃營養的豆漿就做好了,做早餐飲品超級贊!
家裡的很多食材都可以搭配黃豆一起制作成營養豆漿,并不局限于早餐飲用,中午或晚上都可以,補充營養,簡單易做,這樣的健康飲品你也來試一試吧!
家裡有豆漿機的小夥伴,如果豆漿機可以直接研磨幹豆,也可以省略泡豆的步驟,不過為了機器壽命和豆漿營養吸收的考慮,如果有時間泡豆子,還是把幹豆提前浸泡後再用來制作豆漿更佳。
這款紅棗小米藜麥豆漿的做法分享結束了,如果您也喜歡,就趕緊準備食材動手試試吧!
感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家,除了帶娃和柴米油鹽,也能擁有詩和遠方。
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