文/三木
小時候盼着過年,口水流滿了大襟棉襖,盼着吃點好的,家裡把積存起來一年中最好的食物,拜天祭地,供祖上回家過年。一挂鞭炮,拆開,一次放幾個聽響,不知道别人家的為啥那麼響那麼長,反正我家也放鞭炮了。我們姊妹幾個都規規矩矩地聽大人的話。印象最深刻的就是餃子。
上了中學去了外地,周天回家,娘拿出積攢的最好的好吃的,就是給我包餃子。可能在學校吃發了黴的幹糧吃的,我看着餃子,大口地吃,吃兩碗,不知道鍋裡還有沒有,自己吃了肚子反而疼得難受,直至今日,我的肚子吃撐了還是那個感覺,惡心想吐。每次回去是這樣,可是總記不住。總是這樣吃完就難受半天。
現在吃餃子,已經不分什麼時間了,一年三百六十五天,隻要想吃,随便包。感覺不是那麼奢望了,但那時煮餃子的習慣,我記住了。雖然包不好,我也湊合會包了,尤其煮餃子,記得很是清楚,下上一輪,用漏勺推動一圈,再放一輪餃子,又推動一輪,開上來,放點涼水打下來,約記三次,肉餡的差不多就熟了。包餃子成了家常便飯。我的孩子不在記得餃子有那麼金貴,但那是我童年最美好的記憶。
娘下餃子的習慣我學會了,每次大火開煮。最後三次,把火提前停了,蓋着鍋蓋,悶悶在盛餃子。這樣省柴禾,還能保證餃子熟好。現在食物很豐盛了,不用分平時用和過年用了。随時可以吃到餃子。但對我印象最深的還是餃子。每次吃,每次都想起小時候饞餃子的可憐相。真想找個人安慰一下那個“不饞長不大”的自己,大了反而不饞了,但對那些年卻是深深地回憶,永遠不會忘記。
作者簡介;李先峰,筆名三木。山東泰安人,喜歡文學尤其是散文,哲學,服裝設計。中學時代是梁山小作家協會會員。踏入社會後,曾被聘為甯夏吳忠日報特約撰稿人。現在就職于服裝設計公司
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