室溫20度生肉10小時後就會變質,若将其用浸過醋的濕布包裹起來可以存放一晝夜,若将其表面抹上一層鹽則可以保存一周左右,但是為保證肉質鮮美盡量買回來就使用或者放進冰箱冷藏起來。
生肉常溫下能存放多久
肉類食材經常是家中常備,鮮肉一般來說買回之後應該盡快食用,常溫下保存細菌很容易滋生導緻生肉變質,就算放進冰箱保存也會滋生細菌且失去原有鮮味而影響口感。
生肉買回若是當下不會立即處理,可以将其放入冰箱冷藏起來,如果在室溫20度沒有冰箱的情況下可以用浸過醋的濕布将肉包裹住,一般能存放一天左右,還可以把鹽均勻塗在肉的表面腌制放置,保存時間會更長些。
鮮肉的做法也是多種多樣,可以清蒸,爆炒,也可煲湯,腌制,清蒸可做粉蒸肉,爆炒可做小炒肉,煲湯可做排骨湯,也可腌制成臘肉。此外對肉的處理也應該仔細,不管生肉還是熟肉放置時間過長都不可在食用。
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