1、皮蛋切小半,裝盤待用;
2、青椒、老姜、蒜洗淨剁碎,放入小碗中(喜歡辣的同學可以剁1-2個小紅椒);
3、辣椒面,芝麻放入小碗中(與青椒碎末放在同一個小碗中即可);
4、點火,将油燒熱(8分熱)倒入盛有青辣椒及辣椒面的小碗中;
5、放入鹽、醬油、耗油、生抽、醋、白糖、雞精、小蔥、攪拌均勻即可。
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