1、食材:生姜适量,米醋适量,冰糖适量。
2、準備好生姜,有部分去皮的,帶姜皮不太好看,但姜皮确實有很多藥效。把姜洗淨涼幹。不能帶生水。有的切薄片,有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己随意,最低20克。米醋也備用。
3、準備玻璃瓶,洗淨涼幹水分,把切的姜片擺放好,切的較厚點的放瓶底,薄點的放最頂層。冰糖也放瓶子裡。
4、然後倒适量米醋,米醋的量最好抹過姜片,蓋上瓶蓋即可,放冰箱冷藏,7到10天以後,裡面的醋泡姜就能做好,取出以後可以直接食用。
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