1、首先把墨魚幹用清水浸泡一夜,使其肉質恢複柔軟,也泡去過多的鹽分。
2、然後把墨魚肉切成丁狀,再加入适量的五花肉也切成丁狀。
3、鍋内放适量的油,把五花肉和墨魚肉放入煸炒出香味。
4、把米淘洗幹淨,與墨魚肉五花肉末一起放入高壓鍋内加适量的水。
5、煮開後,焖20分鐘即可,用勺子攪拌均勻加适量的鹽和麻油,即可食用,味道鮮香可口。墨魚具有滋肝養血的功效,粥又比較容易消化,把墨魚煮成粥,非常利于人體的吸收。這道粥品,大人小孩,男女老少都可以食用。
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