1、首先将白玉蟹洗幹淨; 将白玉蟹放在鍋中用清水一同在小火裡慢慢的炖,等白玉蟹都沒有了動靜就好了,瀝幹水份備用。
2、然後起油鍋放入鹽,這樣油沫就不會四處亂飛了。
3、放入準備好的白玉蟹炒。
4、放入清水煮一下,不要蓋鍋蓋,最後起鍋前放入味精即可。
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