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清蒸肉釀面筋怎麼做

美食 更新时间:2024-08-14 09:12:06

  1、主要食材:五花肉、面筋、料酒、鹽、澱粉、蔥、姜。

  2、五花肉洗淨切成小方塊。

  3、絞肉中,中途最好暫停把肉翻動一下。

  4、肉沫中加入蔥和姜。

  5、肉裡加入少許料酒、澱粉和水。

  6、加入食用鹽少許,靜置10分鐘後,攪拌至上勁。

  7、面筋撕個小口,把肉塞進去,再把皮蓋上。

  8、蒸鍋放上水燒開後放入面筋蒸20分鐘,虛蒸8分鐘。蒸的時候可以放點料理在盤子裡。

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