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一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的

圖文 更新时间:2024-06-15 20:49:00

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的(一口一個櫻桃肉)1

櫻桃肉的用料

裡脊肉400克,澱粉70克,料酒5克,生抽10克,鹽3克,番茄醬40克,香醋10克,糖10克,食用油300克,白芝麻少許,香蔥少許

櫻桃肉的做法

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的(一口一個櫻桃肉)2

步驟1

裡脊肉切1厘米寬2厘米長的丁

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的(一口一個櫻桃肉)3

步驟2

放鹽二克,料酒5克,生抽10克腌制15分鐘

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的(一口一個櫻桃肉)4

步驟3

盤中倒入60克澱粉,把肉丁放入裹滿澱粉

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的(一口一個櫻桃肉)5

步驟4

油鍋加熱,當把筷子插入,冒小泡時,把肉放入,炸至表面金黃,撈出,等油溫升高,再複炸一遍,表面酥脆撈出

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的(一口一個櫻桃肉)6

步驟5

倒出炸肉的油,鍋内留一點點油,放入40克番茄醬,最小火炒出紅油,再加入10克醋,10克糖,1克鹽,炒勻,再加入五十克水澱粉(澱粉10克,水40克),當醬汁濃稠時倒入炸好的肉丁

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的(一口一個櫻桃肉)7

步驟6

小火攪拌,讓每一個肉丁都沾滿醬汁,盛出裝盤,撒上芝麻和蔥花,開吃!一口一個,香酥酸甜,好開胃!


作者:大方的肥瘦豬肉很有點矮

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