如果說，夏天是水果的季節，那麼秋天就是堅果的季節。每年中秋，在月光底下，一家團聚賞月的時候，桌子上總是少不了夏威夷果的身影。飽滿奶香的夏威夷果和圓月一樣，仿佛象征着團圓。每當吃到可口的夏威夷果，總能讓人想到中秋節裡的團聚時刻。

進入九月，陽春夏威夷果陸續開采，預計中秋後将迎來采摘高峰期，每公斤鮮果收購價格在10-12元左右。陽春優越的地理位置與得天獨厚的生态環境，為大面積種植夏威夷果提供了有利條件。近年來，陽春市把發展夏威夷果種植産業作為提高土地産出率、增加生産者收入的新興産業，通過以點帶面示範推廣，目前陽春市夏威夷果種植面積達13.97萬畝。

夏威夷果被譽為“幹果之王”，經濟價值和營養價值極高。據悉，夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸，含油量達到70%到80%，是一款健康的食品。這顆小小的夏威夷果自帶天然奶香，獨特的風味讓不少年輕人愛不釋手。趁着豐收時節，今天給大家推薦幾種陽春夏威夷果的花樣吃法，營養豐富又好吃！

夏威夷果曲奇餅是中秋聚會的流連忘返的美味甜點。做法簡單便捷，選用夏威夷果仁80克、低筋面粉200克、黃油130克、雞蛋液50克(打散的全蛋一個）、細砂糖60克。

【做法】

1、黃油切成小塊，室溫使其軟化，用打蛋器打至順滑。

2、加入細砂糖，繼續攪打至黃油順滑，直到體積稍有膨大。

3、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

4、攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬松，顔色發白的奶油霜狀。

5、篩入低筋面粉，倒入提前準備好的夏威夷果仁（提前切小塊，但不要太碎）攪拌均勻，成為面團。

6、把面團放到油紙上，借助油紙把面團整形成圓柱形，放入冰箱冷凍1小時至硬。

7、拿出面團，放在案闆上，切成5MM厚的片，放在墊有油紙的烤盤裡。

8、最後放進預熱好的烤箱170度，中層，約15-20分鐘，至表面微金黃色即可。

中秋聚會時少不了夏威夷果奶昔的出現。夏威夷果奶昔制作方法簡單粗暴，5分鐘就能喝到一杯美容養顔的健康夏威夷果奶昔。

準備200克牛奶、香蕉2根、夏威夷果10顆、開心果20顆、牛油果半個。

【做法】

1、把夏威夷果和開心果對半切開。

2、把堅果、香蕉、牛油果、牛奶倒入破壁機中。

3、通上電源，開啟破壁機。50秒後一杯健康奶昔就做好了。

前幾個月自制軋糖在網絡爆火，夏威夷果和棉花糖産生了巨大的反應，受到不少年輕人的喜愛。制作方法特别簡單便捷。适合不少繁忙的打工一族。準備好120克夏威夷果、棉花糖150克和80克奶粉。

【做法】

1、準備白色無夾心的原味棉花糖。

2、把稱好的棉花糖噴上少量水，放入微波爐加熱40秒。

3、拿出加熱好的棉花糖，放入切好的夏威夷果和奶粉，快速攪拌。

4、把攪拌好的夏威夷果棉花團刷上橄榄油放入保鮮膜中，捏成長方形。放在桌面自然攤涼。

5、攤涼後切成塊狀。牛油果軋糖就做好了。

【撰寫】王子康

【來源】南方農村報 南方

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