水是所有生命生存的重要資源，人類也是如此。若身體沒有水不能吸收食物中的養料，不能排出體内垃圾。水參與新陳代謝，幫助排除體内垃圾，水的質量對人體來說何其重要，但網上流傳長期喝65℃以上的水會緻癌，這到底是不是真的呢。

　　長期喝65℃以上的水會緻癌？

　　平時醫生或家長經常叮囑我們多喝熱水，因為喝熱水能治百病。但經過調查發現喜歡喝熱水，特别是溫度超過65℃以上的人易患上癌症。65℃以上的水已被列為2A類緻癌物質，會增加患上食道癌風險。研究員曾經對小老鼠做過實驗，讓老鼠經常喝70℃以上的熱水，結果食道和喉嚨都被燙傷，升高患上腫瘤的幾率。但這并不代表着喝一兩口65℃的熱水就會緻癌，這是慢慢累積的結果，因此需做好預防工作。

　　白開水放涼喝就是“慢性毒藥”？

　　曾經對隔夜的涼白水和剛剛燒開的熱水晾成涼白開做過實驗，結果顯示，前者中檢測出革蘭氏陰性杆菌和溶血性葡萄球菌等，有的人就一刀切說，喝放涼後的白開水就相當于慢性毒藥。其實這種試驗并沒有足夠的科學依據，因為杯子中的水沒有氯參與，可受到微生物感染，尤其是腸胃敏感的人會出現腹痛或腹瀉，但正常的人并不會有反應。其實白開水放涼後喝并沒有人們所說的那麼可怕，若不放心，可以現喝現燒。

　　正确喝水的注意事項有哪些？

　　1、不能等到口渴後再喝水

　　口渴時說明身體細胞已經嚴重缺水了，這種情況下已經利用調節系統維持水平衡。雖然适當喝水能及時補充所需水量，但并不是隔水最佳時機，若一次性喝太多水，勢必增加腸胃負擔，稀釋胃液，影響食物消化。因此需養成主動喝水的習慣，大約半小時喝水一次。

　　2、喝水少量多次

　　喝水時間不能集中在某一個點，應均勻分配在一天中每一個時刻。喝水時采取少量多次原則，每次喝100~200毫升。早晨醒來後空腹喝杯水，能稀釋血液，降低血液粘稠度，同時也能增加循環血容量。

　　3、多喝白開水

　　最好的飲料莫過于白開水，不含任何熱量和脂肪且可解渴，白開水易透過細胞膜進入細胞中，加快新陳代謝速度，而且也能升高血液中血紅蛋白含量，增強抵抗力和免疫力。同時白開水幹淨又衛生，制作起來簡單，花費少。

　　溫馨提示

　　關于喝水方面不能過于較真，除了白開水外也可以選擇淡茶水，礦泉水、純淨水或礦物質水。但不能作為主要的飲用水。除了喝水外也要多吃蔬果，多喝湯水粥，其中含有的大量水分也能有利于身體健康，盡量少吃辛辣、油炸以及燒烤類食物。必須注意喝水衛生，不能喝來源不明的水，更不能喝生水。還有不能喝水過多，不然會使得血液被稀釋，降低血液中氧氣和營養物質濃度，增加心髒負擔，甚至會引起水中毒。

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