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蘑菇蝦仁雞蛋羹制作方法

美食 更新时间:2024-05-09 11:39:47

  1、準備材料:雞蛋1個,雞湯一杯,蟹柳一條,分為兩份,大蝦仁2個,鮮香菇2個,熟的雞胸肉一小條,切小塊兒。

  2、把雞肉,蟹柳,蝦仁,蘑菇分别放入兩個小碗裡,雞蛋打散以後,加入雞湯攪勻,因為雞湯本身有鹹味,所以不必再放醬油或者食鹽調味,調好的蛋液,用濾網濾掉浮沫,這樣蒸的時候不易起蜂窩。

  3、小心地把沒有泡沫的蛋液倒入小碗裡。

  4、蒸鍋加水開火,水冒熱氣以後,把小碗放入屜上,蒸1-2分鐘以後,轉小火,繼續蒸10-15分鐘,或者用牙簽插一下,裡面的蛋液熟了就是好了。

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