怎麼做出q彈的豬蹄-tft每日頭條

怎麼做出q彈的豬蹄

美食更新时间:2024-07-21 15:12:38

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）1

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有利于增加血管彈性。經常吃，有益健康。

By chihuo窩窩

用料

豬蹄 800克
蔥 10克
姜 10克
蒜 10克
花椒适量
八角 3個
香葉 3片
桂皮 1小塊
鹽适量
清水适量
食用油适量
紅燒汁适量

做法步驟

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）2

1、準備好蔥姜蒜（蔥白切段，蔥葉切碎一些）

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）3

2、準備好八角香葉桂皮花椒

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）4

3、豬蹄要焯水，撈出來用涼水沖幹淨（表面沒有浮沫）

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）5

4、紅燒汁可以買現成的，用紅燒汁腌制豬蹄十分鐘左右

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）6

5、熱鍋涼油，腌制好的豬蹄倒入燒熱的油翻炒表面金黃為止。

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）7

6、炒好的豬蹄放入電壓力鍋，把第一步和第二步的料放入，加鹽和适量清水，紅燒汁可以适量加點。

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）8

7、蓋好電壓力鍋，選豆蹄筋按鍵即可。

怎麼做出q彈的豬蹄（隻要掌握好比例）9

8、壓好後的豬蹄還沒來得及拍照，已經被夾走了一塊兒

小貼士

1.紅燒汁很好用，不再需要冰糖老抽等調色調味，紅燒汁就可以搞定。 2.電壓力鍋真的很省心：炒好的豬蹄和料汁放入鍋裡，選相應的按鍵即可，剩下的工作就交給電壓力鍋了。

豬蹄的營養功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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