1、原料:雞胸肉1塊、鹽5克、辣椒面10克、花椒面3克、白胡椒5克、醬油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、澱粉、面包糠少許。
2、雞胸肉洗淨後撕去表面筋膜,切成手指粗細的長條,然後加入鹽、醬油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等調料,拌勻後腌制半小時;
3、将幹澱粉和面包糠倒入盤子中混合均勻,然後放入雞柳依次裹上一層,輕輕壓緊并拍掉多餘的面包糠,放入4成熱的油鍋中,炸至表面金黃即可。
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