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炒生榛子開口有哪些技巧

美食 更新时间:2024-11-17 14:15:34

  1、需要較高的溫度及品質上佳的榛子。由于開口榛子的生産過程雖然比較簡單,但是對于生榛子的品質卻有嚴格規定,不建議采用發黴變質的榛子,盡量選擇新鮮榛子為宜。

  2、具體方法:生的榛子炒之前經過水泡,,挑選那些沉底的最好,接着再自然晾幹。之外将其倒入高壓鍋中,利用高溫使幹果内水分氣化,,巨大的壓力會使果殼裂開。

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