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炒涼粉的做法

美食 更新时间:2024-08-04 16:08:18

  1、主料:涼粉500克。

  2、輔料:青蒜2棵、老幹媽豆豉醬15克、小蔥2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。

  3、主要食材:涼粉、青蒜、小蔥、老幹媽豆豉醬。

  4、涼粉切2厘米左右見方的丁,青蒜、小蔥分别切末。

  5、熱鍋涼油,放入小蔥和青蒜小火炒香,放入豆豉醬(青蒜留一部分)。

  6、小火炒香。

  7、炒香後放入切好的涼粉。

  8、翻炒均勻,加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。

  9、加入1/2茶匙白糖。

  10、加入所有調料後中火燒制2分鐘左右。

  11、涼粉燒至軟化透明後加入剩餘的青蒜末。

  12、再次翻炒均勻即可。

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