冬季來一碗雪燕羹，補血補氣又暖身，對女生身體有益處

轉眼新年過去已經來到了一月份，過一段時間就是二十四節氣之一的"大寒"了，這個節氣是最後一個節氣也預示着天氣十分寒冷。這個時候就需要我們關注天氣的變化，根據氣溫的浮動增減衣物，對于女生來說禦寒是最重要的，寒氣對女生身體的傷害是很大的，自從生了孩子之後就沒有以前抗凍了，所以今天就給大家介紹一道營養又暖身的湯羹。

牛奶桃膠皂角米雪燕羹首先要提到的就是桃膠，它含有大分子多糖，是分泌出來的一種樹脂這也就是桃膠的必備成分，具有活血降脂和對皮膚嫩白抗皺的功效。皂角米是一種高能量低脂肪、高碳水低蛋白的食材，它遇到水會呈膠質并且膨脹，可以清肝明目、促進消化，是一種滋補佳品。雪燕的營養成分極高，雖然它含有多糖物質但對糖尿病患者有輔助治療的作用，另外雪燕的膳食纖維豐富可以緩解便秘。在寒冷的冬天來上一碗雪燕羹，補血補氣又暖身，對女生身體有益處。

【菜名】：牛奶桃膠皂角米雪燕羹

【所需食材】：五克雪燕，八顆桃膠，十克冰糖，适量純淨水，八顆皂角米，一小朵銀耳，五顆紅棗，八顆枸杞，兩百五十毫升純牛奶。

【烹饪過程】：

1、準備制作牛奶桃膠皂角米雪燕羹所需要的全部食材，雖然食材種類有很多但制作方法真的很簡單。首先将桃膠、皂角米和雪燕放到流水中反複沖洗幹淨之後分别放到三個小碗中，在碗中接半碗水放入食材浸泡一晚上，最好達到十二個小時以上。一大朵銀耳先清洗幹淨，放到清水碗中進行四個小時左右的泡發，紅棗和枸杞也要洗幹淨備好。

2、準備好幹淨無油的炖鍋，先倒入兩大碗清水，依次放入浸泡過的皂角米、桃膠，銀耳要掰成小朵下入鍋中，開大火将水煮沸後調整成中火炖煮四十分鐘左右，在熬制過程中時不時的用勺子進行攪拌。

3、等到炖鍋中的桃膠漸漸呈粘稠狀的時候打開蓋子，将紅棗掰開去除棗核下入鍋中炖煮二十分鐘左右。

4、二十分鐘過後，經過長時間的熬煮桃膠和銀耳就會出膠。

5、雪燕不需要煮太長時間，所以等熬出膠之後再加入鍋中，接下來把枸杞和冰糖放入鍋中，簡單攪拌之後蓋上鍋蓋繼續煮八分鐘到十分鐘。

6、在出鍋前倒入兩百五十毫升的純牛奶，攪拌均勻，不要着急出鍋關火，蓋上蓋子焖三分鐘。

7、滿滿的一碗膠原蛋白，盛入碗中，快點來品嘗吧。

【烹饪竅門】：

1. 這碗牛奶桃膠皂角米雪燕羹不适合孕婦和正處于月經期間的女性，因為裡面有些食材有活血的作用，哺乳期的女性最好也不要食用。

2. 這碗羹最好要做完就盡快食用，如果吃不完就要放到冰箱中保存。

3. 雪燕很容易化成水，所以在快熬煮好之前放入鍋中就可以。冰糖可以換成紅糖，更适合體質虛寒的人群。

【文案編輯】目海食淡淡

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