羅勒蜜汁仔雞的做法-tft每日頭條

羅勒蜜汁仔雞的做法

美食更新时间:2025-04-12 19:15:57

　　1、食材：童子雞1隻、蔥1根、料酒1勺、姜3片、澱粉兩大勺、蒜3瓣、新鮮羅勒20克、郫縣豆瓣醬1勺、叉燒醬2大勺、老抽1勺、生抽2勺。

　　2、童子雞随意切成小塊，洗幹淨。

　　3、雞塊中加入兩勺料酒，少許蔥姜汁，兩大勺澱粉，拌勻，腌制一小時。

　　4、腌好後，将雞塊沖洗幹淨，然後下鍋焯水撈出。

　　5、鍋内倒少許油，将蒜片、姜片以及兩三根羅勒葉，倒入爆炒，炒出香味後，将羅勒撈出。

　　6、倒入雞塊一起翻炒一分鐘。

　　7、加水至雞塊一半的位置，水不需要蓋過雞肉。

　　8、1勺老抽，2勺生抽，1勺郫縣豆瓣醬，2大勺叉燒醬。

　　9、大火煮開，蓋蓋子焖5分鐘。

　　10、開蓋大火收汁，汁水快幹之時，加入剩下的羅勒葉，然後翻炒均勻即可出鍋。

　　11、最後出鍋裝盤即可。

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