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河粉怎麼炒不粘鍋

美食 更新时间:2024-12-22 19:05:34

  1、材料:河粉,雞蛋,胡蘿蔔,小青菜,大蒜,紅燒醬油,生抽,鹽,雞精。

  2、取适量河粉(切記不可用水沖洗),一旦沖洗了,炒的時候河粉很容易就散了爛了,所以備好就行。炒河粉不爛不粘鍋,關鍵就在“這一步”。

  3、胡蘿蔔切細絲兒,大蒜切片,青菜洗淨同樣切細絲,雞蛋兩個打入碗中,攪散備用(可以配自己喜歡的青菜)。

  4、油鍋燒熱,倒入雞蛋炒熟,炒時可以多放些油。然後下入胡蘿蔔絲兒翻炒均勻,然後倒入河粉大火爆炒。

  5、倒入紅燒醬油和生抽快速翻炒幾下,放入青菜絲,同時把鹽,雞精一起放進去,大火炒勻了就可以了。

  6、河粉在鍋裡隻要翻炒到上色就可以,然後就可以出鍋裝盤享用美味了的炒河粉了。

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