1、食材:鴨翅兩隻、山藥豆一把、朝天椒,幹辣椒,泡椒,姜,蒜适量、啤酒一罐、豬油,鹽,生抽,雞精适量。
2、所有配料都切好備用。
3、鴨翅買來是切好的,洗幹淨,晾幹水。
4、山藥豆洗幹淨備用。
5、坐鍋熱油,鴨翅先稍微炸一遍,有點金黃即可撈出。
6、先下姜蒜爆香,再下各類辣椒,山藥豆鴨翅依次下入,翻炒幾遍下鹽,生抽,啤酒,我還下了一點泡椒水。
7、燒開了轉高壓鍋,上汽了關小火,8分鐘之後關火,下雞精開大火收汁,盛出即可。
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