1、食材：面粉7克、水6克、黃油8克、牛奶8克、糖8克、奶粉9克。
2、把用到的材料全部稱量好。這樣待會做的時候就不會忙亂了。
3、除了黃油之外的材料都放進面包機，揉15分鐘，然後再放入室溫軟化的黃油，再揉面15分鐘，就可以拉出這樣的手套膜了，想要做出來的吐司柔軟就要好好揉面。
4、揉好的面團整理一下，放入料理盆裡開始發酵，現在天氣熱，室溫就可以，大約1個小時就能發酵完成，大約變成2.5倍，用手指能戳出不回縮的洞。
5、移到揉面墊上，排出面團中的氣體，可以看到裡面有很多大氣泡。做吐司要組織綿軟才好吃，所以要把這些氣泡都排出去。
6、排氣後的面團平均分成三份，松弛10分鐘。面團按扁，擀開成橄榄形的面片，再卷起來，松弛10分鐘。第一次的卷會比較細長。再次按扁擀開，再進行一次擀卷，第二次的卷就很粗短而飽滿了。
7、放入吐司模具裡面開始第二次發酵。如果有條件放入發酵箱發酵，吐司第二次發酵最适合的溫度是38度。
8、第二次發酵完成，大約9分滿，表面刷上配方外蛋液。
9、烤箱提前預熱，吐司盒放烤箱下層，165度，烤40分鐘。
10、烤好的吐司，第一時間拿出來，晾涼後切片保存。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
