中醫認為，蓮藕的不同狀态，其具有的藥性和功效也是有區别的。蓮藕，藥性甘，性平，具有清熱除煩，生津止渴，止嘔的功效；若将新鮮的蓮藕榨成汁，其作用更佳。然而煮蓮藕，藥性則發生的變化，藥性味甘，性溫，具有健脾止瀉，開胃消食，養血補心，止渴生肌的功效。
都說秋冬養生，多吃蓮藕好處多，今天用蓮藕給家人做一道好吃的下飯菜，鮮香脆爽，下飯特别的好吃。
下面給大家分享一下我的制作方法：
1，洗淨的五花肉放入鍋中加清水，加适量的蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉。煮開後，小火炖30分鐘。
2，鹵煮好的五花肉放涼之後切成薄片備用。
3，藕去皮，切片。
4，準備點蒜苗。
5，準備點姜絲和蒜末。
6，水中加一勺醋，水開下入蓮藕片，燙一分鐘撈出。
7，鍋中加油，倒五花肉煸炒，下入蒜末，姜絲炒出香味。
8，炒至焦黃，倒入蒜苗白炒出香味。
9，下藕片，加适量的鹽、生抽、老抽、黃豆醬、白糖，翻炒至斷生。
10，下蒜苗葉，翻炒均勻就可以出鍋了。
蓮藕不光可以炖着吃，涼拌着吃，還可以這樣炒着吃，特别的下飯。
冬季多吃蓮藕好處多，蓮藕這樣做，下飯特别的香，喜歡的朋友可以試試哦！
@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！
青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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