社會快節奏發展，人們生活和工作的步伐也愈發急促，似乎“品茶”“習茶”的慢生活跟不上現代生活的腳步了。煙霧袅袅，綠意盎然，穿着蓑衣的采茶人在茶樹間穿梭，靈巧的手把一顆顆鮮嫩的茶尖采摘下來，随着一道道制茶工藝進行，茶香習習，值得慢慢品嘗的場景也似乎遠離了我們的生活，但經曆了快節奏生活的疲憊身心何嘗不向往品茶，習茶的生活呢，何嘗不想在茶香中放松下來，沉澱下來

官楚堯-英德紅茶文化形象大使

7年前，遇見茶

學習茶道的7年時光，接觸過各種茶，繁瑣的品茶程序是為了激發茶更濃厚的香氣，而現代生活中很少有人能夠慢下來慢慢完成程序，細細品鑒了，但又想借着茶香放松一下，當然就需要一種口感與品茶程序簡便的優質茶，英紅九号就能同時滿足這些需求，紅茶的醇厚口感，相較于綠茶初入口中的苦澀，更多的是香醇潤滑，又不失清香，嚴格把控的品質，與精益求精的制作工序，讓品茶不再繁瑣，隻需沏泡等待稍許，便可在茶香的世界中放慢腳步，細細享受。

© 木朗山《紅茶時光》

初品-英紅九号

初品英德紅茶的濃香尤甚，那烏潤緊結的條形，那通紅透亮的湯色，甘甜回香的滋味，視覺與味覺的雙重享受，每每回想甚至都覺得被茶香擁抱環繞。英德紅茶曾榮獲英女王指定禦用的“頂級紅茶”，在英國皇室中頗為流行。英紅九号的産地廣東英德是個古老茶區，産茶曆史悠久。據曆史記載，英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。明朝時，英德的土質茶已成朝廷貢品。

在清朝，英德茶葉生産已普及民間并在十九世紀中葉國際貿易興盛一時。英德紅茶以其色澤烏潤細嫩，湯色明亮紅豔，滋味醇香甜潤，香氣濃郁純正等優異的品質，享譽中外，評價甚高。英紅九号則是英德紅茶中的極品，為廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。

英紅九号既是茶樹品種名，也是紅茶産品名、更是茶葉區域公共品牌名。英紅九号堪稱英德紅茶的極品，喜愛喝茶的人肯定知道這款茶。英紅九号選用茶樹鮮葉原料精心制作而成，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九号四個等級，其加工工序為鮮葉―萎凋―揉撚―發酵―幹燥。嚴格的選材和精細的制作讓英紅九号3-7秒就能出湯，能很快品味到甘醇茶香的美妙。

而對于如今亞健康趨勢，英紅九号也有很好的保健養生功效，據廣東茶科所對英紅九号紅茶在“茶與健康”方面的研究，英紅九号紅茶具有以下功效：含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚等有效成分，水溶性成分在體内具有抗氧化活性，有增強機體的抗氧化能力，同時，英紅九号紅茶水溶性成分也可減少肝髒中的脂質過氧化程度，減少機體肝髒等器官的損傷。茶黃素複合物可有效抑制脂肪細胞的生長增殖和分化，顯著減少了脂肪細胞内油脂的集聚，從而起到降脂減肥的作用。

7年，等下一個7年

習茶7年，從對茶葉的一無所知，逐漸了解，深入研究。一路以來，從陌生到熟悉，我發現茶還是那棵茶，隻不過經過日月的滋養，茶樹的内含物質更加馥郁，而我幸得有茶，這一路也收獲頗豐。

以初心，緻匠心。

期待，未來有更多的茶友，一起品鑒英紅九号。

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