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春卷餡的做法

美食 更新时间:2024-10-01 02:54:28

  1、首先把蘋果清洗幹淨,刨去外皮,去掉蘋果核,切成塊。

  2、然後切成小丁,大約一厘米見方,可以切少許的檸檬擠進去增添香味,如果沒有也可以不放。

  3、鍋中放少許的色拉油,油溫6成熱的時候,把蘋果放入鍋中翻炒。

  4、取适量的澱粉調一些澱粉糊,大約小半碗左右,主要起到凝固蘋果餡的作用。

  5、蘋果翻炒有些軟爛時加适當的糖和适量的水,小火煮1-2分鐘,然後倒入澱粉糊糊進行勾芡。

  6、鍋中制作好的蘋果餡放涼以後會凝固,按照正常的程序包春卷,調一些面粉糊粘住邊口,放适量的油,然後把包好的春卷放入鍋中煎炸,至兩面金黃撈出,蘋果制作的餡料,香甜可口,還有檸檬的香味。

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