1、冰糖炖梨,原料:梨3個(約500克),冰糖适量。做法:梨洗淨切成兩瓣,挖去梨心及梨核後,切成塊,放炖盅内,加入冰糖,隔水炖熟即可。功效:具有緩解咳嗽的功效。
2、蜂蜜梨膏,原料:梨5個,蜂蜜适量。做法:将梨切碎搗爛,絞汁(或煎取汁液),小火熬至濃稠,加1倍蜂蜜,混勻并熬開,待冷即成。每次服1~2湯匙,溫開水沖服。功效:适用于消渴喜飲,或陰虛火熾,津液耗,口渴心煩等症。
3、川貝梨,原料:大梨1個,川貝粉3克,冰糖适量。做法:将梨挖去核,将川貝粉、冰糖一并納入梨中,封好,煮熟或蒸熟,1次服食。功效:适用于肺燥熱咳嗽,痰黃黏稠,或痰少難咯、咽喉幹燥等症的人食用。
4、丁香梨原料:梨1個,丁香15粒。做法:将梨挖去核,放入丁香,外用菜葉或濕草紙包裹,置于火灰中煨熟(蒸熟也可)食用。功效:這道菜适用于胃氣虛弱或胃寒所緻的反胃、吐食、藥物不下等症。
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