土豆、紅薯、山藥等薯類的特點是飽腹感強,并含有豐富的維生素C,這也是白米飯中缺少的營養素。
富含澱粉的芸豆、鷹嘴豆、豌豆等豆類不僅飽腹感強,消化速度也較慢,所以能讓我們的餐後血糖升高得更緩和些。豆類富含蛋白質、鉀、鎂、膳食纖維等營養素,在減肥期間作為主食也是一種不錯的選擇。
燕麥、藜麥、黑米等粗糧的飽腹感比白米飯強,且維生素和礦物質含量都超越白米,多種粗糧也可以混合搭配着一起吃,熱量不高且營養豐富。
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