在我們生活中：海水，河水，湖水，地下水等天然水看上去非常澄清，但是它也不是純淨的水。這是因為水中溶解了越多物質。那麼物質是那麼溶解到水裡的呢？

當我們取一杯裝有50毫升水的燒杯，加入一小藥匙食鹽，用玻璃棒攪拌，當我們停止攪拌後，發現加入的食鹽好像消失不見了。

我們來思考幾個問題：

1.食鹽顆粒為什麼不見了？

2.這杯食鹽水的上部，中部，下部是否都一樣鹹？

3.如果把得到的食鹽水密封，注意是密封，保存一個月，一年或者更久，你猜想燒杯中會析出食鹽顆粒？

當食鹽顆粒加入到水中充分攪拌後。看起來食鹽顆粒好像消失了。其實，那是在水分子的作用下，氯化鈉：解離成了鈉離子和氯離子，擴散到水中，形成了氯化鈉溶液。

一種或幾種物質分散到另外一種物質裡，形成的均一，穩定的混合物，叫做：溶液。像水這種起溶解作用的物質叫：溶劑，像氯化鈉這種被溶解的物質叫：溶質。

溶劑和溶質是溶與被溶的關系，溶劑溶解溶質，溶質被溶劑溶解。

在氯化鈉溶液中有那些物質呢？

有鈉離子，有氯離子，還有水分子。溶液是由鈉離子和氯離子，水分子組成的混合物。在混合物中，各種粒子的體積和質量都很小，彼此之間存在相同作用，并且在不斷運動。

我們用吸管取出氯化鈉溶液的上中下部，進行比較，會發現其組成完全相同，為什相同呢？實際上可以借助物理知識它們的密度是一樣的，或者說濃度是一樣的，不論放置多久，隻要密封，水份不蒸發，外界條件不改變，氯化鈉就不會從溶液中分離出來。

所以溶液的特征是：均一性，穩定性。

老師我發現氯化鈉溶液是無色透明的，溶液是不是都是無色的呢？

當然不是了，還記得之前我們遇到過的：硫酸銅溶液，它可是藍色的。所以溶液不一定是無色的。

有同學又問，老師我再加點鹽到水中會有什麼情況？

這個問題問的好：氯化鈉會被溶解掉一些，但是當我們加到一定程度時候，就會發現水中有食鹽晶體。這個時候啊就說明水不能再溶解食鹽了。

那老師再問你們？這個時候我們向裡面不加食鹽，加白糖會有什麼情況？

我們試一下吧！把白糖加進去，嘗一下味道啊！又甜又鹹。老師是那麼回事啊？

是甜的，說明水中溶解了白糖，是鹹的，說明水中溶解了食鹽。就像上面那副圖片裡的溶液雖然它不能再溶解食鹽，但是可以溶解白糖等其他物質。

說明：水中可以溶解多種物質，也就是說溶質可以有多種。你看我們喝的礦泉水，裡面就溶解了很多種礦物質。

在氯化鈉溶解在水中實驗中，我們用手接觸燒杯，感覺不到明顯的溫度變化。

然而在我們生活中有很多物質溶解在水中時候，有明顯的溫度變化。這是因為物質溶解過程常常伴随能量的變化。

涉及到溫度變化我們就要用到溫度計。

我們另外取小個小燒杯都取50毫升水，先用溫度計測量水的溫度。然後往燒杯中質量相同的氫氧化鈉和硝酸铵。攪拌後，用溫度計測量2個燒杯中溶液的溫度。

可以觀看到：加氫氧化鈉的燒杯中溫度計溫度升高；加硝酸铵的燒杯中的溫度計溫度下降。

對比實驗說明溶解伴随着能量變化。有高有低有不變。

在物質溶解在水的過程中發生了兩種變化，一種是物質的分子或者離子向水中擴散，這個過程吸熱。另外一種是溶質的分子或者離子和水分子作用，生成水合分子或者水合離子，這個過程放熱。

溶質不同，放出和吸收的能量不同。

相同的溶質，不同的質量放出的能量也不相同。

水能溶解很多物質，是一種常見的溶劑，但不是唯一的溶劑。比如我們消毒用的碘酒，溶質是：碘，溶劑卻是：酒精。

所以啊：在通常情況下我們可以說水是最常見的溶劑，但不能說它是唯一的溶劑。

溶液對大自然和人類生産生活都具有重要意義：

1.土壤裡的各種營養物質隻有溶解在水裡，形成溶液，才更能被植物根部吸收。

2.醫院裡的病人輸葡萄糖溶液，輸生理鹽水，各種注射液，都是溶液，這樣更容易被人體吸收。

3.還有很多實驗都是在溶液進行的。

今天的知識有點多哦！同學們你聽懂了嗎？你自己通過看文章歸納一下吧！

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