1、原料:金針菇、雞蛋、面粉、鹽、油、番茄醬、孜然粉。
2、準備好原料,金針菇切去根部,撕成薄片洗淨備用。
3、面粉和雞蛋攪拌均勻,加入少許鹽。
4、金針菇放入面粉液裡過一遍。
5、鍋裡下油,油熱放入金針菇炸,炸到金針菇微黃時撈出。
6、鍋裡油燒到更熱,再次放入金針菇複炸一遍,讓金針菇更酥脆。
7、控油,撈出裝盤。可以蘸上番茄醬或孜然粉吃,嘎嘣脆,超好吃。
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