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草莓慕斯蛋糕的做法

美食 更新时间:2024-12-13 05:40:17

  1、用料:6寸戚風蛋糕胚2片、淡奶油300克、糖粉30克、新鮮草莓500克、吉利丁片10克。

  2、吉利丁片先用涼水泡軟。

  3、取100克草莓切成草莓粒,加入10克糖粉打成草莓醬。

  4、泡軟的吉利丁片隔熱水化開。

  5、化好的吉利丁片倒入草莓醬中,攪拌均勻。

  6、淡奶油加糖粉打到5分發的狀态。

  7、将攪拌均勻的草莓醬吉利丁液體倒入淡奶油中,徹底攪拌均勻做成慕斯液。

  8、草莓對半切開備用。

  9、将一片戚風蛋糕胚放入6寸活底模具中,邊緣擺好一圈草莓。

  10、倒入一層慕斯液,再蓋上一層戚風蛋糕胚。

  11、再倒上一層慕斯液,表面可以擺一些水果,然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時以上。取出脫模就可以了。

  12、脫模後在表面擺好水果裝飾即可。

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