1、東坡肉:是杭州的傳統名菜。前東坡也就是大東坡,是一塊大肉,一般都是滿碗的,油亮發光,香噴噴的。
2、醋溜魚:用本塘鲢魚作原料,副料用蘿蔔、生姜、大蒜、酸醋、白糖、鹽,蘿蔔等配料。做出來的魚肉酸甜酢香,蘿蔔味道也濃郁。
3、炒時件:是以往蕭山沙地人家裡常做的菜。那時葷菜很少,所以這個菜用的是價格便宜的雞鴨内髒,屬于“兩隻腳爬過的”,也是很美味了。一般用雞鴨内髒加入豆腐幹、冬芥菜、青椒或茭白等炒在一起。
4、糖醋排骨:許多蕭山人的最愛,幾乎上來就被一搶而空。排骨一定要炸得酥脆,酸酸甜甜才夠味。不過一般排骨外面的粉比較厚,有時候會夾到一塊全是骨頭或者全是粉的。
5、榨菜肉絲蛋花湯:菜如其名,蕭山人餐桌上必不可少的湯,有時候也會往裡面加蒲子。看到湯了,就知道所有菜也就都上完了。一口湯下肚,滿嘴鮮香,胃裡也暖暖的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!