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大白菜煮粉絲怎麼做

美食更新时间:2024-11-21 17:59:33

　　1、食材：大白菜500克，粉絲150克，大蒜1個，醬香汁50克，香蔥20克，鹽3克，花生油2毫升。

　　2、大白菜洗淨，切成8等分。用清水浸泡3分鐘，撈出瀝幹水。

　　3、粉絲用一個深盤子裝好，倒入适量的冷水，把粉絲泡軟。有人用熱水泡粉絲，其實用冷水最好，不僅能泡軟，還不影響口感。

　　4、大白菜放入蒸盤，上面放粉絲，粉絲要松散、撒鹽，用手筷子攪拌均勻。

　　5、接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉絲上面，适量的醬油、醬香汁。

　　6、蒸鍋倒入适量的水，煮沸之後隔水放入蒸盤，大火蒸6分鐘。出鍋之後，放香蔥、把燒熱的花生油淋在上面，熱乎乎的時候攪拌均勻。

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