1、準備好蚬子,放盤子待用。
2、把蚬子放淡鹽水浸泡60分鐘,用刷子洗幹淨蚬子外殼。
3、鍋裡油熱,放入姜,蒜,辣椒暴香。
4、放下蚬子煸炒至蚬子殼微開。
5、加上料酒。
6、加鮮抽煸炒。
7、加鹽,胡椒粉煸勻。
8、加些蔥花即可。
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