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香椿腌制多久可以吃

美食更新时间:2024-12-14 20:55:23

　　1、香椿在腌制之後大概經過一周作用的時間即可食用。

　　2、香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原産于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

　　3、生長環境：香椿喜溫，适宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力随苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。

　　4、香椿喜光，較耐濕，适宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。

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