菠菜很健康，很美味，很多朋友比較喜歡吃。菠菜的營養價值比較高，它含有非常豐富的鐵元素，對于缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，而且菠菜還可以促進生長發育，增強抵抗力，清潔皮膚，抗衰老等等。今天就用菠菜來跟大家分享一道非常美味的美食，菠菜雞蛋早餐餅，這樣的菠菜不用炒，不用涼拌，吃起來營養不流失。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道菠菜雞蛋早餐餅的制作教程吧。

【菠菜雞蛋早餐餅】

【制作食材】菠菜，食用油，食用鹽，雞蛋，十三香，面粉，白芝麻

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是菠菜雞蛋早餐餅，做起來很簡單，吃起來很美味，酥軟鹹香，特别營養。咱們一起來把做菠菜雞蛋早餐餅的制作食材準備一下，準備一小把菠菜，然後咱們繼續準備，兩個雞蛋，合适的十三香，食用鹽，食用油，200克面粉和一小把白芝麻就可以了。

2、先将咱們準備好的菠菜取出來，将菠菜先擇幹淨，然後放到清水中沖洗一遍，沖洗完成之後放到一旁備用。接着呢，咱們向鍋中加入合适的清水，将水燒開水開之後，放入食用鹽和食用油，食用鹽和食用油都不用特别多，各放一勺即可，然後咱們将菠菜放進去焯水一遍，去除菠菜裡面的草酸。

3、因為菠菜比較容易焯熟，所以不需要焯水很長時間，大約兩分鐘足矣。時間到了之後，咱們将其控水撈出來，然後放入到一個盤中，接着将其控幹水分放在案闆上切碎，盡量切得碎一點，切好之後放入到一個大碗中。

4、接着咱們向碗中打入兩個雞蛋，加上合适的食用鹽，十三香，并将它們充分攪散，然後加入200克面粉，并将面粉和雞蛋液攪拌成糊狀，一直攪拌到看不到幹面粉并且變成稍微粘稠一點的面糊之後咱們再進行下一步。

5、将菠菜放入到面糊中，然後用筷子攪散攪勻，一定要攪得均勻一點，攪好之後先放到一旁。電餅鍋取出來先燒熱，然後滴上食用油，并塗抹均勻，接着放入菠菜面糊攤平整，然後在它表面撒上白芝麻，蓋上蓋子，小火烙三分鐘，三分鐘後翻面再烙三分鐘。烙熟之後關火出鍋，切小塊，裝盤，食用。

【小貼士】

1、因為菠菜焯水之後它的體積會變小很多，所以咱們可以稍微多準備一點菠菜。

2、在烙小餅子的時候盡量用小火慢慢烙，不要将餅子烙糊了。

3、雖然菠菜燙水會去除菠菜裡面的草酸，但是還有一定量的殘留，所以菠菜不适合腎炎患者，腎結石患者吃，而且即使是健康人群一次也不能多吃很多。

4、菠菜比較适合糖尿病，高血壓，貧血，壞血症的患者吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!