1、清炒綠豆芽:注意綠豆芽不要太老,嫩點的綠豆芽炒出來更好吃。
2、涼拌綠豆芽:涼拌綠豆芽需要燒開水将綠豆芽煮開,瀝幹水分再放調料。
3、綠豆芽炒肉絲:綠豆芽炒肉絲很好吃。注意肉絲最好用芡粉腌制一下;大火翻炒,不要炒太久;可以适當切幾個紅辣椒。
4、涼面配菜:一般海帶,綠豆芽,胡蘿蔔絲和黃瓜絲都可以作為涼面的配菜,注意需要事先将綠豆芽煮熟瀝幹備用。(大火燒水煮2~4分鐘)
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